姫子
こんばんは、横浜、石川町の天咲元町店です
今日はこのお店で出会った食材の中でもピカイチに美味い‼︎
と思ったお魚の紹介です
ちなみに今日入荷してます
『ヒメコ』正式には姫子鯛
鮮やかな赤と白が姫の名を想像させる綺麗な見た目
開いたときの身質はキスに近そう、、
ところが天ぷらにしてみると同じくらいのサイズのキスに比べ
ふっくらと、そして甘みのある旨味！
さらにこの美しい見た目
ヒメコ、凄い！
その日のうちにお魚屋さんにリピート注文
そんな感じで大好きな美味しい美味しいお魚が、、
本日入荷してます
入荷のある時だけお魚屋さんが届けてくれるこのヒメコ
売り切れごめんって数しか無いのでお早めにどうぞ